항산화 건강기능식품 고시원료 페놀류 녹차 추출물,프로폴리스 추출물,코엔자임Q10

건강기능식품 고시원료 중 페놀류에 대해 알아보겠습니다.

 

페놀류(Phenolic compounds) 란?

 

방향족 탄화수소에 하이드록시기(-OH)가 붙은 화합물을 말한다. 

식물에서 자연적으로 생성되며 , 주로 식물의 색소, 향,맛을 결정하는데 중요한 역할을 한다. 

 건강기능식품의 고시원료 성분으로 녹차 추출물,프로폴리스 추출물, 코엔자임 Q10 이 있다.

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녹차 추출물

 

녹차는 차나무 잎을 우려낸 음료로 발효정도에 따라  녹차,반발효차(우롱차),발효차(홍차)로 나눌 수 있다.

이녹차는 아주 오래전부터 기호식품 및 건강증진을 목적으로 이용해왔고, 항산화, 항암등 건강증진에 유익하다는 것이 알려져 소비가 점점 늘어나고 있다. 녹차잎성분 중 75~80%는 수분, 나머지가 고형물로 폴리페놀 화합물을 포함하고 있다. 주 성분은 플라보노이드인 카테킨이며, 에피카테킨(EC), 에피카테킨 갈레이트(ECG), 에피갈로카테킨 갈레이드(EGCG)가 대표적이다. 이 중에서 에피갈로카테킨 갈레이트 함량이 가장 많아 전체의 50~60%를 차지하며 , 생리 활성이 가장 높다. 

 

녹차추출물을 건강기능 식품으로 사용하기위해서

녹차잎을 물 또는 주정, 초산에틸로 추출 후 여과하여 제조해야 하며 , 기능성분인 카테킨을 200㎎/g 이상 함유 하고 있어야 한다. 이때 카테킨은 EC, ECG, EGC, EGCG의 합계량으로 환산하며 4가지 카테킨 모두 확인되어야 한다. 

 

녹차의 기능성 내용

• 항산화 체지방감소
• 혈중 콜레스테롤개선에 도움 줄 수 있음

 

일일섭취량

카테킨으로서 0.3~1g이다.

주의사항

카페인이 함유되어 있어  초조감, 불면 등을 나타낼 수 있다. 

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프로폴리스 추출물

프로폴리스는 꿀벌이 각종 나무로부터 채취한 수액과 자신의 타액·효소 분비물을 혼합하여 만든 갈색 수지상의 물질이다. 프로폴리스의 구성성분은 180 가지가 넘으며 폴리페놀이 주요 성분이다. 꿀벌의 몸에 박테리아가 없는 이유를 연구하다 플로폴리스의 항균 기능을 밝혀진 이후로 프로폴리스에 대한 연구가 활발히 이루어졌고, 많은 생화학적 기능을 연구했다. 주요 폴리페놀은 폴라보노이드이며 그 외 페놀산과 그 에스테르류, 페놀성 알데히드, 케톤 등이 있다. 그 외에도 휘발성유 기름과 방향산, 왁스, 수지, 향유, 꽃가루 마그네슘, 니켈 등 필수 금속원소를 풍부하게 함유한다. 

 

프로폴리스 건강기능 식품으로 사용하기 위해서

프로폴리스에서 왁스를 제거하고 물, 주정 또는 이산화탄소로 추출하여 제조해야 하며, 디에틸렌글리콜은 사용해서는 안된다. 또한 프로폴리스의 기능성분인 총 플라보노이드를 10 ㎎/g 이상 함유하고 있어야 하며, 파라쿠마르산 및 계피산이 존재해야 한다. 프로폴리스의 대표적인 구성성분은 플로보노이드이며, 플라보노이드는 항알레르기, 항염증, 항산화 등과 같은 다양한 생리활성은 갖는다. 

 

프로폴리스의 기능성 내용

• 항알레르기 등과 같은 다양한 생리활성을 갖는다.
• 화학물질에 의한 유전자 독성을 억제
• 효소활성을 조절함으로써 항산화 효과를 나타낸다.  
• 항염작용, 면역조절작용
• 세포증식억제작용으로 항산화 활성을 갖는다. 
• 구강에서의 항균작용에 도움을 줄 수 있음

일일섭취량

총 플라보노이드로서 16~17㎎

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코엔자임 Q10

세포의 기능을 유지하기 위해 필요한 대사물질이다. LDL 산화에 대한 항산화 작용이 동물실험과 시험관 내 시험을 통해 작용기전까지 밝혀진 바 있다. 코엔자임 Q10의 인정등급은 생리활성기능 2등급이다. 

 

코엔자임 Q10을 건강기능 식품으로 사용하기 위해서

아그로박테륨 투메파시엔스, 파라코쿠스 덴트리피칸스, 슈도모나스 에루지노사 등 유비퀴놀을 생산하는 미생물의 배아 산물을 헥산, 아세톤, 아이소 프로필알코올, 초산에틸로 추출하고 이를 농축 또는 정제하여 제조해야 한다.

코엔자임의 기능성 내용

• 항산화에 도움을 줄 수 있음
• 높은 혈압 감소에 도움을 줄 수 있음

일일섭취량

코엔자임 Q10으로서 90~100 ㎎이며, 코엔자임 Q10의 가용화 분말로 270~300 ㎎