냉이요리
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꾸벅졸리고 피곤할때 봄의 정기를 담은 냉이 ,건강하게 즐기는 법건강기능식품 에 대하여 2024. 10. 21. 16:04
봄의 전령사 냉이 찬바람이 물러가고 따스한 햇살이 내리쬐기 시작하는 나른해지는 봄날 봄나물의 대표주자 냉이가 생각이 납니다. 봄의 인삼이라고 불리는 냉이는 뛰어난 맛과 향으로오랫동안 한국에서 사랑받아온 식재료 입니다. 설명냉이는 한문으로 '제체'라고 합니다. 제(薺 냉이제) 풍성하게 자란다는 뜻이기도 합니다. 불교에서는 호생 초라하여 중생을 보호하는 이름으로 불릴 만큼 봄철 부족하기 쉬운 영양분을 공급해 몸에 도움이 되는 재료로 여겼습니다. 에서는 냉이를'나이'라고 하는데,이는 '푸르다'라는 뜻입니다. 효능풍부한 비타민 공급처 -비타민A,B1,B2,B6,C,E 가 풍부해서 봄철의 춘곤증과 무력증, 피로감을 이기는데 효과적이다.단백질과 칼슘도 많이 함유되어있다. 그래서 겨울철 추위로 허약해진 몸의 면역..