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항산화 건강기능식품 고시원료 페놀류 녹차 추출물,프로폴리스 추출물,코엔자임Q10건강기능식품 에 대하여 2024. 11. 1. 22:14
건강기능식품 고시원료 중 페놀류에 대해 알아보겠습니다. 페놀류(Phenolic compounds) 란? 방향족 탄화수소에 하이드록시기(-OH)가 붙은 화합물을 말한다. 식물에서 자연적으로 생성되며 , 주로 식물의 색소, 향,맛을 결정하는데 중요한 역할을 한다. 건강기능식품의 고시원료 성분으로 녹차 추출물,프로폴리스 추출물, 코엔자임 Q10 이 있다.녹차 추출물 녹차는 차나무 잎을 우려낸 음료로 발효정도에 따라 녹차,반발효차(우롱차),발효차(홍차)로 나눌 수 있다.이녹차는 아주 오래전부터 기호식품 및 건강증진을 목적으로 이용해왔고, 항산화, 항암등 건강증진에 유익하다는 것이 알려져 소비가 점점 늘어나고 있다. 녹차잎성분 중 75~80%는 수분, 나머지가 고형물로 폴리페놀 화합물을 포함하고 있다. 주 성..